“সহজে আলু পাকোড়া তৈরি করার রেসিপি! ইফতার হোক পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য মজাদার ও স্বাস্থ্যকর”

আলু পাকোড়া: পবিত্র রমজান মাসে মজাদার খাবার খাওয়া আমাদের দেশের মানুষদের জন্য ঐতিয্য়। কিন্তু বাহিরের আলু পাকোড়া মজাদার হলেও তা আমাদের সাস্থের জন্য অতান্ত খতিকারক। তাই বাসায় বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর ভাবে আলু পাকোড়া।

উপকরণ:

1. 3টি সেদ্ধ আলু
2. 1টি মাঝারি পেঁয়াজ
3. ¾ চা চামচ লাল মরিচ
4. 1টি কাঁচা মরিচ
5. আধা চা চামচ আদা বাটা
6. ½ চা চামচ ভাজা জিরা
7. ¼ কাপ ap ময়দা
8. ¼ কাপ বেসন
9. 2 টেবিল চামচ তাজা ধনে
10. 3-4 চামচ জল
11. 2টি কাঁচা মরিচ
12. 2 টেবিল চামচ তাজা ধনে
13. ১ চা চামচ লাল মরিচ কুচি
14. আধা চা চামচ গরম মসলা
15. ½ চা চামচ ভাজা জিরা
16. ½ চা চামচ লবণ
17. 1 চা চামচ সরিষার তেল
18. ½ চা চামচ মোটা ধনে
19. 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
20. 1 কাপ বেসন
21. ½ চা চামচ লবণ
22. ½ চা চামচ লাল মরিচ
23. ½ কাপ জল
24. আধা চা চামচ আদা রসুন বাটা
25. ½ চা চামচ বেকিং সোডা

চলুন এইবার শুরু করা যাক_

নির্দেশাবলী:

1.  সেদ্ধ আলু ম্যাশ করুন
2.  কাটা পেঁয়াজ, লাল মরিচ, কাঁচা মরিচ, আদা এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন
3.  তারপর ভাজা জিরা, আপ ময়দা, বেসন এবং তাজা ধনে যোগ করুন
4.  একটি স্প্ল্যাশ জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান
5.  10-15 মিনিটের জন্য কম মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ভাজুন
6.  একটি বিকল্প উপায় প্রস্তুত করতে, ধাপ 1 পুনরাবৃত্তি করুন
7.  সবুজ মরিচ, তাজা ধনে, লাল মরিচ ফ্লেক্স, গরম মসলা, ভাজা জিরা, লবণ, সরিষার তেল, মোটা ধনে, এবং কর্নস্টার্চ যোগ করুন
8.  একটি পৃথক পাত্রে, লবণ, লাল মরিচ, জল, আদা রসুনের পেস্ট এবং বেকিং সোডার সাথে বেসন মেশান
9.  বেসন ময়দায় আলুর মিশ্রণটি প্রলেপ দিন তারপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন