বাহিরের অস্বাস্থ্যকর খাবার না খেয়ে বাসায় বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু সুজি ও সাবুদানার ক্ষীর!

ক্ষীর বা ক্ষীরসা বাংলার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি খাবারগুলোর অন্যতম। ক্ষীরসা শুধু মিষ্টিই নয় এটি অন্যান্য মিষ্টি তৈরি করতে সহযোগী এবং প্রধান উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

সুস্বাদু সুজি ও সাবুদানার ক্ষীর- রমজান মাসে ইফতারের সময় ক্ষীর খুবি কমন খাবার, যা আমরা সকলেই খুব আনন্দর সাথে উপভোগ করি। কিন্তু বাহিরে তৈরি ক্ষীর মজাদার হলেও, সেটি অসম্ভব রকমের অস্বাস্থ্যকর। তাই ঘড়েই বানিয়ে ফেলুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু সুজি ও সাবুদানার ক্ষীর। এটি তৈরি করতে আমাদের যা যা লাগবে তা হল_

উপকরণ:

1. ১ টেবিল চামচ ঘি
2. ১টি দারুচিনি স্টিক
3. ২টি এলাচ
4. ¼ কাপ সুজি
5. ৪ কাপ দুধ
6. ২ টেবিল চামচ ভেজানো ট্যাপিওকা সাগো
7. ২ টেবিল চামচ গাজর
8. ½ কাপ চিনি
9. 1/16 চা চামচ লবণ
10. আধা চা চামচ কেওড়া জল

পেয়ে গেলাম সব কিছু, এখনতহ কোন বাহানা চলবে না। চলুন ঝটপট করে শুরু করি ক্ষীর বানানো।

নির্দেশাবলী:

1.  একটি প্যানে ঘি দিয়ে দারুচিনি ও এলাচ দিন
2.  সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত অবিরাম নাড়ুন
3.  দুধে ঢেলে নাড়ুন
4.  ট্যাপিওকা সাগো যোগ করুন যা 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়েছে
5.  গাজর, চিনি, চিমটি লবণ এবং কেওড়া জল যোগ করুন
6.  এলাচ এবং দারুচিনির কাঠি সরান
7.  সাগো সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং সস কিছুটা ঘন হয়ে গেলে তাপ থেকে খির সরান
8.  পছন্দসই বাদাম যেমন পেস্তা দিয়ে সাজান

বাস সহজে হয়ে গেল ক্ষীর তৈরি এখন উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত! কিন্তু ভুলে গেলে চলবে না  নিজের স্বাস্থ্যকে আরও ভালো করার জন্য ব্যবহার করতে ভুলবেন না নিউট্রিপিউর বাংলাদেশ এর Ramadan Diet & Slimming Package যা এই রমজানে আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে।